用料:面粉400克、里脊肉250克、酵母4克、油适量、盐适量、糖2克、胡椒粉1·5克、料酒5毫升、炸鸡粉20克、吉士粉5克、淀粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、生菜适量。

里脊肉饼做法      美厨邦

  做法:

抢庄龙虎-sy.cc  1、里脊肉切薄片加入盐,糖,料酒,淀粉,胡椒粉拌均匀,再加入炸鸡粉,吉士粉腌拌1-2个小时。

  2、面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用,再次揉均匀,把面团擀成长方大片,在上面刷上一层香油,然后上下三折叠,再左右折叠,像叠被子一样。

  3、再次把面团擀成长方大片,然后卷成长条,切成等份小段,每一分两边封口捏紧整理成小圆球,轻轻擀成圆饼依次做好全部,然后盖上保鲜膜醒置15分钟。

抢庄龙虎-sy.cc  4、平底锅稍倒一点油放入圆饼,一面定型后翻面,直到两面金黄饼熟即好。

  5、锅中油烧热放入肉片炸至金黄取出放在吸油纸上吸出油份,撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。

  6、取一个小饼放入油锅中炸至金黄取出。

  7、把饼放在吸油纸上吸出油份,把面饼划开。

抢庄龙虎-sy.cc  8、取一张生菜放上炸好的里脊肉,然后夹入面饼中即可食用。

  美厨邦小贴士

  1、里脊肉要提前腌制入味,这样炸好的里脊肉才会有味道。

抢庄龙虎-sy.cc  2、吉士粉如果没有,也可不用加不影响味道。

抢庄龙虎-sy.cc  3、最后面饼也可不用炸制,直接加入里脊肉一样好吃。

  功效抢庄龙虎-sy.cc :面粉含有很高的蛋白质含量,还含有钙等营养物质,适当给宝宝食用可以补充相应营养。

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